Tariflerinizin Rehberi Tarif Rehberim
Tariflerinizin Rehberi Tarif Rehberim
Bazı yemekler vardır ki, tencerenin kapağını açtığınız an yayılan buhar tüm yorgunluğunuzu alır. Köfteli patates yemeği tam olarak böyledir. Kimisi fırında dizme şeklinde yapar, kimisi tencerede sulu yemek olarak tercih eder. Bugün biz, hem patatesin …
Bazı yemekler vardır ki sadece mideyi değil, ruhu da doyurur. Kiraz yaprağı sarması, nam-ı diğer “Padişah Yemeği”, Malatya mutfağının en aristokrat üyesidir. Asma yaprağının aksine daha narin, daha aromatik ve bittiğinde sofrada pırlanta gibi parlayan …
Bir eklerin kalitesini üç şey belirler: Hamurunun boşluğu (sönmemesi), kremanın ipeksi dokusu ve çikolatanın aynalı parlaklığı. Bu tarifle, o çok sevdiğin markaların lezzetini evde ikiye katlayacaksın. 📊 HAZIRLIK VE TEKNİK VERİLER 🛒 MALZEME LİSTESİ (Gramaj …
Kış aylarının soğuk yüzünü gösterdiği şu günlerde, mutfağınızda yükselecek o mis gibi kokuya hazır olun. “Sıvı altın” olarak bilinen ilikli kemik suyu, sadece bir yemek değil; nesillerden gelen bir sağlık mirası. Geleneksel terbiyenin ipeksi dokusuyla …
Geleneksel bir lahmacunun o çıtır çıtır hamuru, mis gibi kokan isli kıyması ve taze yeşillikleriyle olan aşkını hepimiz biliyoruz. Ancak günümüzün hızlı tüketim dünyasında ve sosyal medya estetiğinde, bu devasa lezzeti bir “taco” formuna sokmak, …
Mutfaklarımızda baharın müjdecisi, sofraların en kibar eşlikçisi kuşkusuz taze bezelyedir. Ancak “Araka” dediğimiz o iri taneli, dolgun bezelyeler işin içine girdiğinde, sıradan bir sebze yemeğinden öte, tam bir lezzet şöleni başlar. Zeytinyağının ipeksi dokusuyla birleşen …
Lahmacun sadece bir yemek değil, bir mühendislik harikasıdır. Hamurunun inceliğiyle harcının lezzeti arasındaki o ince dengeyi yakaladığında, mutfakta gerçek bir ustaya dönüşürsün. Hazırsan, oklavaları hazırla; başlıyoruz! 🕒 Hazırlık Bilgileri 🛒 Detaylı Malzeme Listesi Pürüzsüz Hamur …
Hünkar beğendi, közlenmiş patlıcanın dumanlı aromasıyla, ağır ateşte pişmiş yumuşacık etin buluştuğu eşsiz bir başyapıttır. Hikayeye göre 19. yüzyılda Sultan Abdülaziz için hazırlanan ve tadına bakan herkesi büyüleyen bu yemek, bugün senin mutfağında bir ziyafete …
Sıradan kekleri bir kenara bırakın! Ağlayan Pasta, Yumuşacık, sütle ıslanmış sünger keki, ipeksi kreması ve üzerinden asilce süzülen parlak çikolata sosuyla bu pasta, sadece damaklara değil gözlere de hitap ediyor. Misafirlerinizin “Bir dilim daha alabilir …
Akşam yemeğinde hem hafif hem de damaklarda iz bırakacak bir lezzet arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Klasik tarifleri bir kenara bırakın; bu tavuk sote, sebzelerin canlı renkleri ve baharatların mükemmel uyumuyla mutfağınızı bir şef restoranına dönüştürecek. Hazırlaması …
tarifrehberim