tarifrehberimDışı karla kaplı bir dağ gibi bembeyaz ve çıtır, içi ise bulut kadar yumuşak ve yoğun aromalı limonlu kurabiye, damaklarda ferah bir iz bırakırken, fırından yayılan o taze narenciye kokusuyla mutfağınızı bir sahil kasabasına çevirecek. …
Bir Lezzet Harikası: Mükemmel Mühürlenmiş Gurme Antrikot
Sıradan bir akşam yemeğini, bir şefin mutfağından çıkmışçasına özel bir deneyime dönüştürmeye hazır mısınız? Bu tarif, etin suyunun içinde kaldığı, dışının ise çıtır bir mühürle kaplandığı o meşhur dokuyu yakalamanın sırlarını içeriyor. Yanındaki karamelize soğanların …
Tavada Yalancı Su Böreği: 10 Dakikada Peynir Şöleni!
Canınız börek çekiyor ama yufka açmakla ya da fırının ısınmasını beklemekle uğraşmak istemiyor musunuz? Bu tarif, sahurdan kahvaltıya, beş çayından öğrenci evine kadar her yerin yıldızı olacak. Dışı çıtır, içi su böreği gibi yumuşacık! Hazırlık …
Hafta Sonu Prestiji: Ev Yapımı İnegöl Köfte
Geleneksel Türk mutfağının en seçkin lezzetlerinden biri olan İnegöl Köfte, pazar kahvaltılarını sıradanlıktan çıkarıp bir ziyafete dönüştürmek isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Bu özel tarif, İnegöl köftesinin o kendine has “lastik gibi” yaylanan dokusunu ve …
Bursa’nın Kalbinden Sofranıza: Hakiki Ev Yapımı İskender
Dışarıda yediğiniz o meşhur lezzeti, tüm püf noktalarına sadık kalarak kendi mutfağınızda hazırlayabilirsiniz. Doğru et seçimi ve dengeli bir sosla, gerçek İskender keyfini sofranıza taşıyoruz. 🕒 İskender Hazırlık Bilgileri 🛒 İskender Detaylı Malzeme Listesi Et …
Kış Sofralarının Altın Dokunuşu: Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Graten
Karnabahara karşı olan tüm önyargıları kırmaya geldik! Sebze sevmeyenlerin bile hayran kalacağı, ipeksi beşamel sosun çıtır kaşar peyniriyle buluştuğu bu tarif; sofranızın yıldızı olmaya aday. Hem hafif hem de oldukça doyurucu olan bu lezzet, fırından …
Bardakta Saray Esintisi: Pratik Bisküvili Magnolia
Tatlı krizine girdiğinde mutfağa girip 10 dakika içinde gurme bir lezzet yaratmaya ne dersin? Fırın kullanmadan, sadece birkaç temel malzemeyle hazırlayabileceğin bu magnolia tarifi, hem misafirlerini şaşırtacak hem de senin yeni favorin olacak Magnolia Hazırlık …
Mutfakta Bir Zarafet Senfonisi: Pavlova Tarifi
Pavlova’nın hikayesi, 1920’lerde dünyaca ünlü Rus balerin Anna Pavlova’nın onuruna Yeni Zelanda veya Avustralya (bu konuda hala tatlı bir rekabet var!) mutfağında doğmuştur. Bir balerinin tütüsü kadar hafif, zarif ve büyüleyici olması amaçlanan bu tatlı, …
Saray Sofralarından Günümüze: Geleneksel Anne Usulü Patlıcan Musakka
Anadolu mutfağının kalbinde, her çatalla bir çocukluk anısını uyandıran o efsanevi yemeğe, yani patlıcanın en asil hali olan musakkaya davetlisiniz. Bu yemek, sadece bir sebze ve et kombinasyonu değil; sabrın, el emeğinin ve malzemenin birbirine …
Anadolu’nun Kat Kat Yükselen Lezzet Kulesi: Kayseri Yağlaması
Kayseri mutfağı denince akla hemen mantı gelse de, sofraların asıl “gövde gösterisi” hiç kuşkusuz Kayseri Yağlamasıdır. Üst üste dizilen ipek gibi incecik şebitlerin, bol baharatlı ve sulu kıymalı harçla buluştuğu bu eşsiz lezzet, sabrın ve …