tarifrehberimAnadolu mutfağının kalbinde, her çatalla bir çocukluk anısını uyandıran o efsanevi yemeğe, yani patlıcanın en asil hali olan musakkaya davetlisiniz. Bu yemek, sadece bir sebze ve et kombinasyonu değil; sabrın, el emeğinin ve malzemenin birbirine …
Anadolu’nun Kat Kat Yükselen Lezzet Kulesi: Kayseri Yağlaması
Kayseri mutfağı denince akla hemen mantı gelse de, sofraların asıl “gövde gösterisi” hiç kuşkusuz Kayseri Yağlamasıdır. Üst üste dizilen ipek gibi incecik şebitlerin, bol baharatlı ve sulu kıymalı harçla buluştuğu bu eşsiz lezzet, sabrın ve …
Damak Çatlatan Restoran Usulü: Kremalı Tavuklu Köri Soslu Makarna Tarifi
Akşam eve yorgun argın geldiğinizde kendinizi ödüllendirebileceğiniz en pratik ve en lezzetli tarifle karşınızdayız. Dışarıda yüksek fiyatlara yediğiniz o meşhur köri soslu makarnayı, kendi mutfağınızda sadece 20 dakikada çok daha lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Yoğun …
Pastane Sırlarını Unutun: Yalancı Profiterol Pastası
Misafirleriniz kapıda mı? Hem şık görünen hem de damaklarda iz bırakan bir tatlı arıyorsanız doğru yerdesiniz. Hamur açma derdi olmadan, profesyonel bir pastaneden alınmış gibi duran, pratikliğiyle mutfaktaki en büyük kurtarıcınız olacak Yalancı Profiterol Pastası …
Babaannelerimizden Miras: Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte
Sulu köfte, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği, sulu ve besleyici bir Türk yemeğidir. Ancak sulu köftenin lezzeti, doğru kıvamı tutturmak ve terbiyesinin kesilmemesine bağlıdır. Bu tarifimizde, Ekşili Limonlu Terbiye kullanarak yemeğimize hem ferahlık …
Mutfakların Klasik Şifası: Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimek çorbası, Türk mutfağının en temel, en doyurucu ve en şifalı başlangıcıdır. Bu tarifte, çorbamızın pürüzsüz ve lokanta usulü kıvamda olmasını sağlayacak küçük sırları ve lezzet katmanlarını adım adım uygulayacağız. Hem yapımı kolay hem de …
Tek Tepside Pratik Akşam Yemeği:Fırında Sebzeli Tavuk But
Akşam yemeği telaşında hem lezzetli hem de pratik bir çözüm arayanlar için Fırında Sebzeli Tavuk But tarifi tam isabet! Bu tarifin en güzel yanı, tavuk ve mevsim sebzelerini tek bir tepside buluşturarak hem tüm vitaminleri …
Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi: Pofuduk Poğaça Tarifi
Çay saatlerinin en sevilen eşlikçisi, mis kokulu ve yumuşacık poğaçalardır. Ancak tek bir çeşit Pofuduk poğaça ile yetinmek zorunda değilsiniz! Bu tarif, size temel bir pofuduk hamur hazırlama sanatını öğretirken; Patatesli, Peynirli ve Sucuklu-Kaşarlı olmak …
Kahvaltıların Eşsiz Şampiyonu: Pankek Tarifi
Sabah uyandığınızda mutfaktan yayılan, tereyağı ve vanilya kokusuyla karışık hafif bir karamel kokusu hayal edin. Bu koku, ideal hafta sonu kahvaltısının habercisidir: Pofuduk Pankek Tarifi Ancak dürüst olalım, evde yapılan pankekler çoğu zaman hayal ettiğimiz …
Güne Gurme Bir Dokunuş: Peynirli Bulut Yumurta
Sabahları mutfakta saatlerce vakit harcamadan, sanki şık bir restoranda kahvaltı yapıyormuşsunuz gibi hissettirecek o özel tarife hazır mısınız? Sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanan bu Peynirli Bulut Yumurta, yumuşacık dokusu ve içindeki eriyen peynir sürpriziyle sabah …