tarifrehberimTatlı yemek hepimiz için bir mutluluk kaynağıdır, ancak sonrasında gelen o şeker pişmanlığı bazen bu keyfi gölgeleyebilir. Peki ya size sağlam bir puding tarifi versek; içinde un yok, nişasta yok, rafine şeker yok ve pişirme …
Mutfaktaki Yanardağ: Akışkan Çikolata Aşkına İzmir Bombası
İzmir’in dar sokaklarından tüm ülkeye yayılan, yiyenlerin bir tane daha istemeden duramadığı o efsanevi tatlıyı artık kendi fırınında pişirebilirsin. İzmir Bombası, aslında çok az malzemeyle yapılan ancak teknik ustalık isteyen bir “sabır ve ısı” dengesidir. …
Sofraların Yeni Sultanı: Saray Lokumu Tarifi
Geleneksel Türk mutfağının ağır şerbetli tatlılarından sıkılanlar ama tatlı krizine de pratik bir çözüm arayanlar için Saray Lokumu, son ayların en çok aranan tarifi haline geldi. Bu tatlı; saray mutfağının zarafetini, modern mutfağın hafifliğiyle birleştiriyor. …
Mutfakta Kış Güneşi: Bulut Kadar Yumuşak Nemli Portakallı Kek
Sıradan kek tariflerini bir kenara bırakın. Bu tarif, portakalın sadece suyunu değil, kabuğunun aromasını ve dokusunu en saf haliyle kekin içine hapsediyor. Çayın yanına eşlik edecek, komşularınızın tarifini almak için sıraya gireceği, dışı hafif kıtır …
Sofranın Yıldızı: Biberlerle Harmanlanmış Gurme Tavuk Sote
Akşam yemeğinde hem hafif hem de damaklarda iz bırakacak bir lezzet arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Klasik tarifleri bir kenara bırakın; bu tavuk sote, sebzelerin canlı renkleri ve baharatların mükemmel uyumuyla mutfağınızı bir şef restoranına dönüştürecek. Hazırlaması …
Saray Bahçesinden Kış Güneşi: Limonlu Kurabiye
Dışı karla kaplı bir dağ gibi bembeyaz ve çıtır, içi ise bulut kadar yumuşak ve yoğun aromalı limonlu kurabiye, damaklarda ferah bir iz bırakırken, fırından yayılan o taze narenciye kokusuyla mutfağınızı bir sahil kasabasına çevirecek. …
Tavada Yalancı Su Böreği: 10 Dakikada Peynir Şöleni!
Canınız börek çekiyor ama yufka açmakla ya da fırının ısınmasını beklemekle uğraşmak istemiyor musunuz? Bu tarif, sahurdan kahvaltıya, beş çayından öğrenci evine kadar her yerin yıldızı olacak. Dışı çıtır, içi su böreği gibi yumuşacık! Hazırlık …
Bardakta Saray Esintisi: Pratik Bisküvili Magnolia
Tatlı krizine girdiğinde mutfağa girip 10 dakika içinde gurme bir lezzet yaratmaya ne dersin? Fırın kullanmadan, sadece birkaç temel malzemeyle hazırlayabileceğin bu magnolia tarifi, hem misafirlerini şaşırtacak hem de senin yeni favorin olacak Magnolia Hazırlık …
Mutfakta Bir Zarafet Senfonisi: Pavlova Tarifi
Pavlova’nın hikayesi, 1920’lerde dünyaca ünlü Rus balerin Anna Pavlova’nın onuruna Yeni Zelanda veya Avustralya (bu konuda hala tatlı bir rekabet var!) mutfağında doğmuştur. Bir balerinin tütüsü kadar hafif, zarif ve büyüleyici olması amaçlanan bu tatlı, …
Damak Çatlatan Restoran Usulü: Kremalı Tavuklu Köri Soslu Makarna Tarifi
Akşam eve yorgun argın geldiğinizde kendinizi ödüllendirebileceğiniz en pratik ve en lezzetli tarifle karşınızdayız. Dışarıda yüksek fiyatlara yediğiniz o meşhur köri soslu makarnayı, kendi mutfağınızda sadece 20 dakikada çok daha lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Yoğun …