Bulutların Üzerinde Bir Lezzet Şöleni: Hakiki Ağlayan Pasta

Sıradan kekleri bir kenara bırakın! Ağlayan Pasta, Yumuşacık, sütle ıslanmış sünger keki, ipeksi kreması ve üzerinden asilce süzülen parlak çikolata sosuyla bu pasta, sadece damaklara değil gözlere de hitap ediyor. Misafirlerinizin “Bir dilim daha alabilir miyim?” diyeceği, çay saatlerinin en çok aranan ismi olmaya aday bir tarifle karşı karşıyasınız.

🕒 Ağlayan Pasta Hazırlık Bilgileri

• Hazırlama Süresi: 20 Dakika
• Pişirme Süresi: 25-30 Dakika
• Porsiyon: 10-12 Kişilik
• Zorluk Seviyesi: Kolay/Orta

🛒 Ağlayan Pasta Detaylı Malzeme Listesi

Keki İçin:

• 4 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao (Tepeleme)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Keki ıslatmak için: 1.5 su bardağı soğuk süt

Üzeri İçin:

• 2 paket krem şanti
• 1.5 su bardağı soğuk süt (Krem şanti hazırlığı için)

Çikolata Sosu İçin:

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 2.5 su bardağı süt
• (Opsiyonel) 50 gr bitter çikolata (Daha yoğun lezzet için)

👩‍🍳 Ağlayan Pasta Adım Adım Yapılışı

1. Keki Hazırlayın: Yumurta ve şekeri, karışım bembeyaz olup köpürene kadar yaklaşık 5-6 dakika yüksek devirde çırpın.
2. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma dahil edin. Bu aşamada bir spatula yardımıyla söndürmeden karıştırın.
3. Pişirin: Yağlanmış dikdörtgen borcama harcı dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin.
4. Islatın: Fırından çıkan kekin ilk sıcağı geçince (yaklaşık 5 dakika sonra), üzerine kürdanla delikler açın ve 1.5 su bardağı soğuk sütü her yerine gelecek şekilde gezdirin.
5. Krem Şanti Katmanı: Tamamen soğuyan kekin üzerine, sütle çırpıp hazırladığınız krem şantiyi yayın. (Kek sıcakken sürerseniz şanti erir!)
6. Sos ile Taçlandırın: Çikolata sosunu paketteki tarife göre pişirin. Kabuk tutmaması için karıştırarak soğutun. Tamamen soğuyan sosu krem şantinin üzerine dökün.
7. Dinlendirin: Pastanızı en az 3-4 saat (vaktiniz varsa bir gece) buzdolabında dinlendirin.

🔥 Ustalık Tüyoları

• Pürüzsüz Sos: Çikolata sosunuzun daha parlak görünmesi için ocaktan almadan hemen önce içine bir çay kaşığı tereyağı ekleyin.
• Yumurta Kokusu: Yumurta kokusundan rahatsız oluyorsanız, yumurtaları şekerle birlikte en az 5-6 dakika çırptığınızdan emin olun.
• Sıcaklık Dengesi: Bu pastanın en kritik noktası “sabır”dır. Kek sıcakken sütü dökmeli, ama hem kek hem sos tamamen soğumadan krem şanti ile birleştirmemelisiniz.

Ağlayan pastanız servise hazır! Dilimlediğinizde kenarlardan süzülen çikolata sosu, neden bu ismi aldığını herkese kanıtlayacak. Yanına demli bir çay veya sade bir kahve ile bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın.

Afiyet olsun!

Bu tarifi beğendiyseniz arkadaşlarınızla paylaşmayı ve yorum yapmayı unutmayın!

Diğer tariflerimiz için sitemizi takip edin!